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　　随着冬至临近，水饺、肉制品等食品开始热销，为进一步加强食品安全监管，确保冬至期间食品安全，卧牛山市场监管所组织开展食品安全专项检查。

　　重点对冬至期间热销的速冻饺子、手工饺子、肉制品等进行检查，详细查看预包装速冻食品是否从合法渠道购进，是否有过期、“三无”饺子在售等，对手工水饺的工艺流程、原料购进、从业人员健康证以及个人卫生防护等情况，要求场所经营负责人要建立健全食品安全责任体系和追溯体系，加强食品安全培训，筑牢食品安全屏障。

　　此次共检查26家经营单位，暂未发现相关问题。通过本次检查进一步增强了辖区内食品经营商户的食品安全意识，规范了食品经营行为，为居民营造了安全、放心的消费环境。